Понятие о диетах
Функция желчного пузыря для пищеварения уникальна, желчный пузырь
ничем заменить нельзя, и хотя многие после холецистэктомии - операции по
удалению желчного пузыря (чаще всего по поводу желчнокаменной болезни) -
чувствуют себя вполне удовлетворительно, но пищеварение без пузыря
далеко от оптимального. О значении желчного пузыря можно судить по тому,
что ведущим фактором обострения хронического холецистита служит
погрешность в питании.
Более того, грамотно построенное питание при остром воспалении желчного
пузыря - важнейшая профилактика от перехода острого холецистита.
Лечение холецистита без соблюдения диеты невозможно! Например, больной
чувствует себя прекрасно, однако не выдержал - взял и съел небольшой
кусочек копченого сала, а спустя полчаса - боль в правом боку, горечь во
рту, тошнота, обострение хронического холецистита. Поэтому больной
холециститом должен контролировать рацион не только при обострении
болезни, но и в период ремиссии. Другими словами, диета должна быть
пожизненной.
В целом питание больного должно быть сбалансированным и полноценным. При
этом следует постоянно контролировать вес, поскольку установлено, что
избыточная масса тела, тучность - серьезные факторы риска при
формировании хронического холецистита. Переедание и даже просто обильный
прием пищи способствуют спазму желчных путей и нарушают отток желчи.
Нарушение оттока желчи в свою очередь приводит к расстройству
пищеварения, возникают такие симптомы, как тошнота, рвота, боль в
животе, развивается обострение патологического процесса.
